اداره دامپزشکی سرخه

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان سمنان، دکتر وحید قدس رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان با اعلام این خبر افزود: با پیگیری های مستمر مجموعه دامپزشکی استان و همکاری شهرداری شهرستان شاهرود، پیش سردکن کشتارگاه دام شهرستان شاهرود راه اندازی شد.

وی در ادامه گفت: با راه اندازی پیش سردکن کشتارگاه لاشه دام های کشتار شده پس از استحصال، به مدت 24 ساعت در دمای 0تا4درجه سانتیگراد نگهداری و پس از طی مرحله جمود نعشی توسط خودروهای سردخانه دار واجد شرایط به بازار مصرف عرضه می گردند.

وی افزود: طی شدن مرحله جمود نعشی علاوه بر از بین بردن میکروارگانیسمهای بیماری زا به ویژه ویروس بیماری خطرناک تب خونریزی دهنده کریمه کنگو(CCHF) باعث ترد شدن و افزایش کیفیت گوشت قرمز می شود.

در پایان دکتر قدس اضافه نمود: با راه اندازی پیش سردکن کشتارگاه دام شهرستان شاهرود، در حال حاضر کلیه کشتارگاه های استان مجهز به پیش سردکن بوده و مردم استان گوشت قرمز مصرفی خود را با ضریب امنیت غذایی بالاتری تهیه و مصرف می نمایند در ضمن در آینده با همکاری دستگاه های متولی خصوصاً شهرداری ها می توانیم شاهد ارتقای ساختاری کشتارگاه های دام استان باشیم.